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Olive e cultura Mediterranea

sabato 9 gennaio 2021

Non esiste una pianta o un albero che più di altri siano identificati con una specifica regione come accade tra l’albero d’ulivo ed il bacino del Mediterraneo. Le sue forme ed il suo culto appartengono da secoli al nostro patrimonio, e con i suoi frutti ha influenzato nella storia lo sviluppo delle civiltà favorendo anche gli scambi commerciali.
Naturalmente si tratta di un collegamento diretto con le necessità alimentari, perché a grano e vino tra i prodotti e le derrate alimentari ritenuti essenziali per la sussistenza c’erano anche le olive e l’olio.

Il frutto dell’ulivo, vero protagonista di tutte le nostre attività da generazioni, è un elemento essenziale della cultura greca dalla quale discendiamo, e se ne ritrovano tracce continue nelle rappresentazioni grafiche.
Oggi l’alimentazione è ancora più curata, si compiono studi scientifici per migliorarla e per scoprire quali proprietà benefiche i diversi alimenti apportano al nostro organismo. Ebbene, ciò che non viene mai messo in discussione è proprio l’essenzialità del consumo d’olio d’oliva oppure di frutti dalle caratteristiche particolari come le olive di Gaeta.

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