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Olive alla calabrese, tradizione dal gusto intenso!

lunedì 23 marzo 2020

Una tradizione di lungo corso in terra di Calabria, e legata alle abitudini contadine, è quella di preparare le olive schiacciate alla Calabrese: si tratta di conserve alimentari che consentono di mantenere a lungo immutato il sapore delle olive, consumandole quindi durante tutto l'inverno dopo la raccolta e in una miriade di modalità!

Grazie al loro sapore così intenso e deciso, infatti, sono l'ideale per l'ora dell'aperitivo, accompagnando un buon cocktail o un semplice bicchiere di vino, ma risultano anche un valore aggiunto speciale per tantissime ricette, per arricchire un semplice sugo di pomodoro o per condire un'insalata, oppure ancora da servire come contorno per secondi piatti a base di carne.
Non ci sono limiti al loro uso, così come non ci sono freni al successo che queste olive così preparate e insaporite riscuotono a tavola!

Le olive condite alla calabrese Antonio Granata

Tanto apprezzamento deriva, per forza di cose, da due fattori principali. Il primo è la qualità delle olive lavorate, e sotto questo punto di vista sapete tutti molto bene che Antonio Granata Olive con il suo assortimento di olive condite è una garanzia assoluta di genuinità. C'è però anche l'aspetto legato alla tradizonale lavorazione, per noi altrettanto importante, perché solo seguendo i metodi di una volta possiamo portare sulle vostre tavole qualcosa di eccezionale!

La preparazione e il condimento di questo tipo di olive si basa su ingredienti semplici: un po' di aglio tritato, peperoncino, semi di finocchietto, sale. La loro conservazione è così assicurata, così come l'intensità del loro aroma: sono delle vere delizie da avere sempre in frigo a portata di mano, anche per concedersi dei veloci stuzzichini accompagnandole con del pane!

 

Granata Antonio & c. Srl
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