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Le caratteristiche nutrizionali delle olive

martedì 14 aprile 2020

Molto spesso tra gli articoli del nostro blog non sappiamo fare a meno di parlarvi di un fattore determinante come il gusto e la genuinità delle nostre olive, di qualsiasi varietà esse siano.
Verdi o nere ha poca rilevanza, ciascuna tipologia ha un suo sapore, aromi inconfondibili e proprietà che le rendono insostituibili in cucina e a tavola, ma oggi vogliamo parlarvi delle proprietà benefiche di questo alimento che rientra a pieno titolo tra i simboli di una dieta mediterranea, e che non possono mai mancare in un regime alimentare ben bilanciato.

Quali sono le caratteristiche nutrizionali delle olive?



Le caratteristiche nutrizionali delle olive includono in primo luogo importanti proprietà antiossidanti, dovute alla presenza di numerose vitamine tra le quali A, B, D ed E. Inoltre le olive apportano al nostro organismo molti insostituibili sali minerali, e per finire sono molto ricche di fibre, aiutando quindi la regolarità del nostro sistema intestinale.

Un regime alimentare completo che sia vario e ben calibrato non può fare a meno delle olive, perché assumerle significa prendersi cura del cuore, delle ossa ed anche tenere a bada i livelli di colesterolo nel sangue.

I frutti dell’ulivo, dunque, non solo sono buoni, ma fanno anche bene: in pochi casi le olive sono controindicate, ad esempio chi soffre di diabete o di ipertensione dovrebbe consumarle con moderazione (specie quelle in salamoia!) ma in linea di massima il loro essere un alimento energetico e dagli eccellenti contenuti rende le olive irrinunciabili e assolutamente da valorizzare e promuovere!

 

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