Via Dietro Corte Lotto 7/8 Zona PIP - Teverola - 81030 - (CE) - Tel +39 081 8914580
Seleziona la lingua: It En De Fr
Situazione COVID19 - Le nostre misure di sicurezza

Il segreto per le migliori olive schiacciate

lunedì 24 febbraio 2020

Una antichissima tradizione tutta mediterranea e che in Italia è tipica delle regioni meridionali quali Sicilia e Calabria è quella legata alle olive schiacciate.
Nel dialetto locale vengono anche chiamate alivi cunzati o scacciati, e rappresentano oggi uno sfizioso antipasto da servire a tavola ma anche un contorno di accompagnamento da consumare insieme a formaggi o affettati.

La loro origine sta tutta nella consistente raccolta di olive che si effettua in autunno inoltrato e nell'ingegnarsi dei contadini di una volta circa la necessità di conservare i frutti per tutto l'anno, così da consumarli poco alla volta, anche in maniere alternative rispetto alla classica salamoia.
Così conservate, arricchite da spezie, aromi ed altri condimenti dopo essere state battute per schiacciarne la polpa e farla insaporire ancora di più (ma senza togliere il nocciolo), queste olive sono in grado di resistere molto a lungo se preparate e mantenute secondo i giusti accorgimenti, e saranno sempre pronte per essere servite in tavola!

I prodotti della buona cucina che Antonio Granata Olive offre comprendono, come ovvio, anche un assortimento molto eterogeneo con vari tipi di olive condite tra cui quelle schiacciate. Per stuzzicare l'appetito non c'è niente di meglio di dare un'occhiata a tutti i diversi modi con i quali le prepariamo, e se invece vuoi sapere come fare a diventare nostro distributore per proporre alla tua clientela i nostri prodotti genuini, visita questo link!

 

Granata Antonio & c. Srl
Via Dietro Corte Lotto 7/8 Zona PIP
Teverola - 81030 (CE)
Tel +39 081 8914580
Fax +39 081 8911205
info@granataolive.com
Partita iva 04522891219
Follow us
Facebook Instagram
Copyright © 2018
Realizzato da NapoliWeb S.r.l.
Web Agency Napoli