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Il segreti delle migliori olive da tavola

lunedì 26 ottobre 2020

Attraverso i secoli, la cultura dell’ulivo e della sua coltivazione è arrivata fino ai giorni nostri tramandata di generazione in generazione dalla passione e anche dallo spirito imprenditoriale di chi, con perseveranza, si è impegnato nella sua cura.

Il nostro fondatore Antonio Granata è un esempio fulgido di tale impegno, perché quella dell’ulivo è una coltura redditizia e fonte di sostentamento alimentare non solo per la produzione delle pregiate e innumerevoli varietà di olio per le quali l’Italia è rinomata in tutto il mondo.
Elemento naturale del paesaggio e simbolo di pura e autentica bellezza distribuita su tutta la nostra penisola, l’ulivo permette di ottenere frutti destinati al consumo alimentare che arricchiscono le nostre tavole e rendono salutare e genuina la nostra dieta.

Le migliori olive da tavola

Le migliori olive da tavola vengono raccolte proprio in questo periodo durante giornate che in molti casi costituiscono anche degli “eventi” e delle vere e proprie feste.
Va precisato che la principale differenza tra le olive destinate al frantoio per la produzione di olio e quelle destinate invece al consumo alimentare sta soprattutto nelle dimensioni del frutto e nel rapporto tra polpa e nocciolo.
È il segreto necessario per ottenere prodotti carnosi e prelibati, ideali da servire durante gli aperitivi oppure da sfruttare per le diverse ricette che li prevedono.

Dopo essere state processate con la deamarizzazione saranno pronte per il consumo, anche se tra le tante varietà di olive Antonio Granata ci sono quelle che subiscono ulteriori lavorazioni per insaporirle, conciarle, aromatizzarle, proprio perché si tratta di frutti versatili e che ben si prestano a preparazioni particolari per ottenere le olive condite.

Granata Antonio & c. Srl
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