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I piatti tradizionali del Natale

lunedì 23 dicembre 2019

Su qualsiasi tavolata in questi giorni di festività natalizie, a Napoli così come nel circondario, c'è un piatto realmente speciale che si distingue per la sua varietà di ingredienti.
La tradizione vuole infatti che i piatti più "leggeri" a base di pesce, soprattutto alla vigilia di Natale, siano accompagnati da una ricca e sostanziosa insalata di rinforzo, un piatto del tutto pasticolare ma che, ad una estrema facilità di preparazione, associa una grande soddisfazione per il palato, perché è una delizia di sapori e odori tutti mediterranei!

L'unico ingrediente che necessita di cottura è infatti il cavolfiore, le cui cime devono essere lessate e comporranno la "base", alla quale andranno aggiunti numerosi ingredienti che la renderanno un vero trionfo a tavola.

Ciò che ce la rende ancora più "affine" e vicina è il nostro indiscutibile apporto alla sua preparazione, perché moltissimi degli ingredienti che servono per preparare una gustosa insalata di rinforzo fanno parte del nostro assortimento di specialità gastronomiche ed alimentari!

Come si prepara l'insalata di rinforzo

Oltre al cavolfiore lessato, come ingredienti per realizzare una completa insalata di rinforzo avrai bisogno di:

  • Peperoni in agrodolce
  • Capperi
  • Cetrioli
  • Acciughe
  • Olive verdi

Il tutto ovviamente condito con olio e aceto, oltre a pepe e sale anche in base ai gusti dei commensali.

Questo piatto non può assolutamente mancare, con tutti i suoi colori, durante il cenone della vigilia di Natale, e noi siamo particolarmente orgogliosi di contribuire alla sua preparazione ma anche ansiosi di assaggiarlo anche quest'anno!

 

 

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