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Come si presenta la giardiniera all'aceto

lunedì 17 febbraio 2020

Una delle più classiche e rinomate conserve della tradizione gastronomica italiana è senza dubbio la giardiniera sott'aceto, una preparazione ricchissima di sapori che compendia tutta la bontà della produzione di ortaggi del nostro paese!

Del resto, davanti ad un vasetto o ad una vaschetta che contiene tutte le diverse verdure e ortaggi che la compongono, vi sarà difficile non pensare ai profumi e ai colori della primavera, stagione che attendiamo tutti con ansia per il "risveglio" che essa comporta ma che potete già presentare in tavola grazie alle nostre specialità gastronomiche.
La giardiniera all'aceto, in secchiello oppure in vaschetta, è infatti uno dei pezzi forti del nostro ricco assortimento, e potete trovarla in tutti i migliori punti vendita della grande distribuzione.

Tra gli ingredienti che la rendono così unica, saporita e speciale ci sono carote, rape, cetrioli, finocchi, cavoli, peperoni, cipolline e sedano: sono tutte componenti che ne fanno una preparazione ideale per comporre dei piatti semplici come insalate di riso o di pasta, ma l'insieme di ortaggi è indicato anche come contorno oppure ancora come guarnizione di piatti più elaborati.

Dove ha origine la giardiniera?



Va detto che si tratta di un tipico piatto di origine contadina che affonda le radici della sua origine in Piemonte (da alcuni è infatti anche chiamata antipasto piemontese), e la sua preparazione costituiva un espediente per sfruttare le stagioni più fertili dei campi così da conservare le verdure in grandi quantità e poterle avere a disposizione tutto l'anno.

Non esiste nemmeno, a dirla tutta, una ricetta originale ed univoca, perché la sua preparazione è legata anche ai gusti ed alle disponibilità. Quella che offriamo noi è una versione abbastanza classica e che di certo non ti deluderà in cucina, permettendoti di arricchire le tue insalate fresche o di farcire altri piatti: del resto, potrai anche aggiungere ingredienti in base alla tua fantasia culinaria, se vuoi renderla ancora più ricca, e regalare a te e ai tuoi commensali gusto e genuinità!

 

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