Olive da tavola e specialità alimentari

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Il sapore
intatto della tradizione
Come un olivo espande in profondità le sue radici nel terreno, affondandole per trarne vitale nutrimento, così la nostra azienda riconosce nel capostipite della famiglia Antonio Granata un fulcro originario per un'attività basata su passione, genuinità, rispetto per le tradizioni. Duro lavoro e impegno ci hanno guidati attraverso le generazioni ad essere un esempio ed un punto di riferimento!
L'ulivo e i suoi frutti
L'albero dal fascino antico
Poche piante possono vantare, al pari dell’olivo, un fascino ed una sacralità tali da renderlo una pianta simbolo della cultura europea e mediterranea in particolar modo. La stessa civiltà dell’antica Grecia ci fornisce, tra i suoi miti e leggende, diverse versioni sull’origine di un albero che simboleggia robustezza, longevità ma anche tutta la schiettezza di un’alimentazione sana ed equilibrata. Vi raccontiamo qualcosa in più sulla storia di questa pianta assolutamente unica!
  Se è vero che le buone
abitudini devono
sempre essere conservate...


noi abbiamo fatto di più!  
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lunedì 24 febbraio 2020
Una antichissima tradizione tutta mediterranea e che in Italia è tipica delle regioni meridionali quali Sicilia e Calabria è quella legata alle olive schiacciate.Nel dialetto locale vengono anche chiamate alivi cunzati o scacciati, e rappresentano oggi uno sfizioso antipasto da servire a tavola ma anche un contorno di accompagnamento da consumare ...
 
 
lunedì 17 febbraio 2020
Una delle più classiche e rinomate conserve della tradizione gastronomica italiana è senza dubbio la giardiniera sott'aceto, una preparazione ricchissima di sapori che compendia tutta la bontà della produzione di ortaggi del nostro paese!Del resto, davanti ad un vasetto o ad una vaschetta che contiene tutte le diverse verdure e ortaggi ...
 
 
lunedì 10 febbraio 2020
C’è un piccolo grande dilemma che ogni tanto si riaffaccia, una mera curiosità sulla corretta nomenclatura di un certo tipo di pesce: esiste una differenza tra alici e acciughe?Vogliamo subito fare un po’ di chiarezza sulla questione, e rivelarvi, in mezzo a tanta confusione che a volte si fa sui termini ...
 
 
lunedì 3 febbraio 2020
Uno dei grandi classici della buona cucina all’italiana, ed un piatto tipico della cucina napoletana, è quello degli spaghetti conditi con il sugo cosiddetto alla puttanesca. Si tratta di una ricetta estremamente semplice da preparare, e che assicura il gradimento da parte di qualsiasi commensale perché preparata con ingredienti genuini e ...
 
 
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